Burkhard Lindlar
Export bei RUNGIS express, Meckenheim
Nach meinem Abitur begann ich in Köln meine Ausbildung zum Koch. Danach habe ich in den verschiedensten Restaurants in Deutschland und im Ausland gekocht, u.a. im Restaurant Francais in Frankfurt und bei Mosimanns in London. Viele Wettbewerbe, wie der Prix Taittinger, und Praktika bei George Blanc in Vonnas und dem Tantris in München begleiteten meinen beruflichen Werdegang. Meine letzten Stationen waren Geschäftsführer des Victorian in Düsseldorf und Küchendirektor des Budersand auf Sylt.
Bei RUNGIS express bin ich 2010 eingestiegen. Meine ersten Tätigkeiten lagen im Export in unsere benachbarten Länder wie Luxemburg, Griechenland und Portugal, aber auch weiter entfernte Destinationen wie Hongkong, Kuwait und Tadschikistan. Nach der Übernahme der Schweizer Firma Fideco, wurde ich das Bindeglied zwischen beiden Unternehmen, der den Warenfluss und die zolltechnischen Fragen des Exports in die Schweiz koordiniert.
Diese neue Herausforderung macht mir sehr viel Spaß. Insbesondere in der Anfangszeit hatten wir viele Hürden zu meistern, die durch die verschiedenen Zollverfahren und Kontingente für die Einfuhr von Lebensmitteln in die Schweiz bedingt sind und ein besonderes Kapitel in unserem Export darstellen.